.

Igår var det äntligen dags för min efterlängtade födelsedagspaltmiddag! Vännerna har tjatat sedan sist vi bjöd på palt, att vi skulle köra en favorit i repris. Tänkte nu inför min födelsedag att det var lika bra att slå två flugor i en smäll, och så fick det bli! :D

 

I måndags ägnade vi hela kvällen åt paltkokning, och förutom att jag hade god hjälp av T & V, kom även L hit och hjälpte till. E hade perfekt tajming och kom precis när vi var färdiga, och fick njuta av kaffe och Schwarzwaldtårta (min favvotårta) utan att behöva kladda ner sig ;) En trevlig kväll hade vi i alla fall!

 

Kände peppen hela dagen igår, kom hem efter fyra och skyndade mig städa undan härhemma och fixa färdigt mina två Banoffepajer, sen halv sju dök gästerna upp! Måste säga att det var god uppslutning, vi rymdes precis allihopa i vardagsrummet - 14 personer inklusive två barn ;). Saknade såklart de som inte kunde komma (lillasyster till exempel), men vi hade nog inte rymts fler i vår lilla lägenhet :p

 

 

Denna gången var det bara två personer som inte hade smakat palt förut (var många fler sist), och till min glädje tyckte allihopa även denna gång om palten och tog för sig mera :D Var dock inte så lätt att göra palt med en sån blöt potatis, den blev något lös om än god. J, som är från Umeå och en van paltkokerska, tipsade mig om att låta den malda potatisen rinna av i durkslag innan smeten blandas. Nåja, alla tyckte ändå att den var lyckad, och med tanke på att det bara var min andra gång jag gör palt så måste jag vara nöjd!

 

Fick en superfin orkidé, ett arrangemang med gröna växter, och en bok med Raw Food-recept - mycket bra! Sen har jag fått pengar direkt på kontot från mina föräldrar, mor- och farföräldrar, vilket jag önskade mig för att kunna gå mina veterinärkurser. Så nu blir det att betala kursräkningen, känns fantastiskt bra! :D